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2016-02-22
感謝 「東森新聞」海峽拼經濟 節目特別採訪

 老店副牌拚轉型 新潮菜點拓展客源

許多大陸菜系的餐廳都給人比較老派的印象,但是近年來,面對日本韓國餐廳來勢洶洶­,登台瓜分市場,老字號餐廳為了殺出紅海,轉型開起副牌小店。像是這家­走高檔路線的上海餐館,就把西餐甜點結合江浙點心,小籠湯包出現水果口味,上海菜來到­台灣華麗變身,要吸引年輕饕客上門。 

東森新聞 海峽拼經濟 報導

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